Tradycja w nowym wydaniu

Wywiad z prezesem Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Siedlcach, Markiem Czapskim.

Sięgnijmy do historii. Jak wyglądały początki OSM w Siedlcach?

Początek działalności OSM w Siedlcach sięga roku 1931, wówczas założono Mleczarnie Spółdzielczą w Siedlcach z siedzibą w centrum miasta, przy ulicy Piłsudskiego. W 1942 roku rozpoczęto budowę nowego zakładu mleczarskiego przy ulicy Kazimierzowskiej 7, obecnej lokalizacji OSM.

Płynnie przeszliśmy do teraźniejszości, która niesie ze sobą wiele wymagań...

Dzisiaj Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Siedlcach łączy niemal 90-letnią tradycję ruchu spółdzielczego z nowoczesną organizacją i najnowszą technologią produkcji. Wieloletnie działania w kierunku pozyskania mleka wysokiej jakości owocują bardzo dobrym surowcem dla wytwarzanych wyrobów. Spółdzielnia posiada dobrze rozwiniętą bazę transportową, dzięki której zawsze na czas dociera do swoich producentów, kontrahentów, dystrybutorów i klientów.

OSM ma się czym chwalić, ponieważ była wielokrotnie nagradzana za jakość i smak produktów.

Nasze produkty tylko w 2019 roku otrzymały liczne nagrody tj. certyfikat „Najlepsze w Polsce” dla mleka w proszku, wyróżnienie Orły Wprost 2019, znak „Poznaj Dobrą Żywność” dla serków homogenizowanych, licencje Agro Polska dla twarogów, certyfikat „DOCEŃ POLSKIE - TOP PRODUKT” dla masła extra i jogurtu naturalnego 0%, medal za zajęcie pierwszego miejsca dla Jogurtu Naturalnego typu Greckiego przyznany podczas V Krajowej Oceny Mleka Spożywczego i Mlek Fermentowanych. Dodatkowo Marszałek Województwa Mazowieckiego Adam Struzik przyznał wyróżnienie dla Jogurtu Greckiego w konkursie „Laur Marszałka”. Zarząd Województwa Mazowieckiego przyjął OSM Siedlce w poczet członków Sieci Kulinarnego Dziedzictwa Mazowsze.

Na co kładzie nacisk OSM w obecnych czasach?

Nasza Mleczarnia stawia na rozwój. Minione lata to sukcesy w zakresie marketingu, rozwoju parku maszynowego oraz wprowadzenia nowych produktów. Strona internetowa, samochody, budynek zyskały nową odsłonę. Z inicjatywny OSM Siedlce w latach 2018-19 organizowane były spotkania edukacyjne dla szkół podstawowych i przedszkoli, których celem było zachęcenie dzieci i młodzieży do spożywania produktów mlecznych oraz zapoznanie ich z procesem produkcyjno- logistycznym Mleczarni. W czerwcu ubiegłego roku OSM Siedlce organizowało Święto Mleka dla mieszkańców Siedlec i okolic, którego celem była edukacja najmłodszych – promowanie mleka i wyrobów mlecznych, oraz doskonała zabawa dla całej rodziny. Zarząd Mleczarni kładzie duży nacisk na modernizację oraz rozwój parku maszynowego. Dzięki temu powstała najnowocześniejsza linia do produkcji, pakowania i chłodzenia serków smarownych oraz linia do produkcji sera mozzarella, która powstała przy współpracy z włoskim technologiem z Tecnolactis.

Warto też wspomnieć o nowościach w ofercie OSM.

OSM Siedlce wprowadziło na rynek dwa nowe produkty serek śmietankowy Krimi oraz ser mozzarella. Serek śmietankowy Krimi to delikatny i naturalny produkt bez konserwantów, o czystym składzie. Produkowany jest z wysokiej jakości, wyłącznie naturalnych składników: mleka pasteryzowanego i śmietany. Jest to produkt zdrowy i odżywczy. Nasz serek jest odpowiedzią na potrzeby współczesnych klientów, którzy coraz bardziej świadomie wybierają produkty najwyższej jakości. Wyśmienicie smakuje jako przekąska ze świeżym pieczywem, krakersami. Można go serwować wytrawnie lub na słodko, z warzywami i owocami. Idealnie sprawdza się również jako podstawa do sosów i farszów. Serek w krótkim czasie zyskał uznanie blogerów kulinarnych, jak również trafił do sprzedaży w jednej z największych sieci spożywczych w Polsce.

Ser mozzarella jest najnowszym osiągnięciem OSM Siedlce, na obecną chwilę zachęcamy do zakupu i spróbowania sera w naszym sklepie firmowym przy Ul. Czerwonego Krzyża 32, a wkrótce dostępny będzie w sprzedaży na szerszą skalę. Obecnie poddawany jest kreacji marketingowej. Ser mozzarella OSM Siedlce to połączenie włoskiej tradycji serowarskiej i najwyższej jakości składników. Powstał w oparciu o recepturę i technologię włoskiej firmy, z którą podjęliśmy współpracę. Naszym celem było stworzenie wyjątkowego sera o doskonałym smaku i czystym składzie. To fantastyczny produkt, który polecamy jako składnik pizzy, dodatek do makaronów, zapiekanek, sosów oraz wypieków.

Jakie są plany OSM na przyszłość?

Dla zaspokojenia najbardziej wybrednych gustów swoich klientów ciągle unowocześniamy bazę przetwórczą, wdrażamy nowe technologie produkcji, wprowadzamy na rynek nowe wyroby. Produkty OSM Siedlce wytwarzane są tylko z naturalnych tradycyjnych surowców, bez konserwantów, z troską o zdrowie klientów i ochronę środowiska, w którym żyjemy.

Serdecznie zapraszamy do zakupu naszych produktów.